Medgründer av Concealed Wines
Fullførte sin sommelierutdanning i 2003, og er på dette stadiet en av de yngste sommelierne i Sverige. Simon har en profesjonell bakgrunn som sommelier, og jobbet som sommelier og leder på de mest veletablerte fine dining-restaurantene i Sverige så vel som Norge. Simon har stor interesse for vin- og drikkevarer, samt mat, og ikke minst kombinasjonen av mat og vin. Simon har også bred erfaring med vinblanding etter flere år med produktutvikling av vin.
Navn: Simon Källquist
Rolle: Innkjøper av produkter
Ferdigheter:
En dyktig vinsmaker.
Svært god innsikt i markeds- og produkttrender.
Utmerket til å presentere produkter til kunden.
Faglige notater: Utdannet sommelier, snakker flytende engelsk og snakker greit fransk.
Personlige notater: Simon elsker mat og vin, dessuten liker han å reise. Han er også ganske god i squash, slo Calle 3 av 5 ganger. I tillegg til å være god i sport, er han også en utmerket jeger.
Favorittsitat: Gå stort eller dra hjem
Kontakt Simon på: [email protected]