Vin til fiskesuppe

Mange fisk- og skalldyrselskere velger gjerne fiskesuppe i alle dens variasjoner. Safran er et vanlig innslag, men også thaivariantene er populære. Valget av vin kan være litt vanskelig, men her lister vi opp noen tips bør legge det til rette. . Fiskesuppe er en fortreffelig middagsrett da

Les mer

Hvitvin til laks

Laksebestanden diskuteres stadigt. Den ene dagen påstås det at laksen er utrydningstruet, den andre at lakseantallet øker. Uansett er hvitvin til laks et utmerket valg. Hvitvin til laks eller til annen fisk er en klassisk kombinasjon. I dag kommer dog mange valg av mat- og drikkekombinasjoner fra

Les mer

Vin til ost

Å avslutte en middag med vin og ost er en gudegave for mange. Ved riktig valg av vin til ost smelter alt i munnen og utgjør en storslagen vin- og matkombinasjon. I Norge konsumeres fortsatt mest norskprodusert ost, men den importerte osten har tredoblet seg de siste

Les mer

God musserende vin

“Kom raskt, jeg smaker stjerner!”, braste Dom Perignon ut første gangen han smakte champagne. Det få vet er at en god, musserende vin kan være like godt. Og da til en lavere pris. Det som er så spesielt med musserende vin og hvordan andre musserende viner skiller

Les mer

Holdbarhet hvitvin

Det sies at man er som vin; de blir bedre med årene. Hvorvidt dette stemmer får tas med en knype salt. Det stemmer nok at vin – i motsetning til andre drikker og mat – ofte vinner på lagring. Nedenfor lister vi opp hvilke viner som bør

Les mer

Vin til lam

Lammekjøtt er et vanlig innslag i det gode og sunne middelhavskjøkkenet. I Norge brukes lammekjøtt både i eksotiske retter eller som tradisjonell lammestek. Vin til lam passer veldig godt og høyner dessuten smaksopplevelsen. Hva du skal tenke på når du velger vin til lam og noen forslag

Les mer